Lugar que destaco en esta entrada

Del baúl de mis recuerdos, comparto con ustedes algunas fotografías de Concepción de Ataco.
También comparto aquello que más me llamó la atención del lugar. Por ejemplo, que los habitantes reciben a los visitantes “como si estuvieran esperándolos”. No se les pasa "uno de afuera" sin ser saludado. Y lo hacen, con una amplia sonrisa, cordialidad y alegría.

Es inmediata la percepción de que aquí no se encontrarán ni el clima, ni las costumbres de una ciudad.

El momento del atolito. Disfruté de una amena charla, en "la esquina del atol" (la de la Alcaldía, justo la siguiente -esquina- después de donde tomé esta foto y frente al panorama de la primera -foto-) con la señora que lo hace, algunas colegas, esposa y amigos "de un paisano" que después de 35 años en Estados Unidos, se daba una vuelta por la zona. Saboreamos amenamente el sabroso "atolito de maiz tostado", también conocido como "atol de 3 cocimientos".

Mientras, el paisano, nos contaba parte de su itinerario de ese día. En qué trabajaba en "el norte" y cómo es de diferente la vida allá. Especialmente, para él, la falta que le hace la comida que aquí se disfruta.

Los amigos y esposa (del paisano) se adelantaron porque querían conocer (“aunque por fuera”, nos aclaró) “la casa del diputado”. Fue agradable su compañía y conversación. Supongo que sólo aquí, en el país, se pueden disfrutar tremendas pláticas con extraños sin sentirnos extraños. Me amplió el mundo.

Una de mis colegas, Chef por vocación y profesión, consiguió que la señora le diera la receta del atol. Espero que un día nos invite a darle el ok.

Tuve el privilegio de presenciar cómo trabajan los telares. Me dí cuenta de la variedad de producto terminado del que disponen para la oferta interna y externa.

No en valde este lugar ganó la primer versión del Certamen "Pueblo Pintoresco 2006", convertido hoy en el Certamen "Municipio Turístico 2008"
Este municipio se encuentra en la zona central del departamento de Ahuachapán, compartiendo la zona montañosa del centro del departamento.

Está limitado al Norte por Ahuachapán; al Oeste por Tacuba; al Este por Apaneca y San Pedro Puxtla; al Sur por Jujutla y Guaymango.

Es una población de, más o menos, 16,715 habitantes; el municipio se divide en 11 cantones y 24 caseríos.

Su acceso es por carretera pavimentada que une Sonsonate con Ahuachapán. Hay servicio de buses que llegan a la entrada del pueblo, provenientes de Sonsonate o Ahuachapán.

Su principal cultivo es el café, pero también se siembran hortalizas y árboles frutales.

El casco urbano es pequeño y cuenta con los servicios básicos. Cuando puedan: visiténlo. Como todo, con mucha prudencia y precaución.

Hasta la próxima!

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